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DESPLAZARSE HACIA ABAJO OFERTA 33 SEMINARIOS EN MANOSED EN EL COLEGIO DE ARTES CULINARIAS # 1 EN AMÉRICA
- Experiencia práctica sin igual en clases pequeñas
- Abrigo de chef Lenotre y kit de herramientas prestados
- Carpeta de recetas incluida

Las clases son de lunes a jueves. 
Elija entre tres turnos: Mañana (7:45 a. M. A 12:30 p. M.), Tarde (12:30 p. M. A 5:15 p. M.) O Noche (5:15 p. M. A 10:00 p. M.).






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    Fundamentos de panadería y repostería - Cuatro días cada uno - $ 591

    Culinary Institute Lenotre propone 21 seminarios semanales prácticos de lunes a jueves cada 10 semanas. Te unirás a los estudiantes de CIL en sus laboratorios con nuestros amables instructores de chef capacitados internacionalmente, de primer nivel, que aprenderán técnicas junto a ellos. Disponibles por separado o combinados, estos seminarios ofrecen principalmente técnicas y recetas francesas para el panadero casero profesional o curioso.

    UNA- Hojaldres: Las recetas incluyen King Cake, Tartas, Orejas de Elefante, Napoleones y más, o recetas similares.

    SI- Turrón / Pâte du Fruit / Decoración de chocolate: Las recetas incluyen turrón y pasta de frutas, así como malvavisco, todo bañado en chocolate.

    C-Pasta Chou: Las recetas incluyen Pasta Choux para rellenar Eclairs, Swans, Nuns, Paris Brest y más, o recetas similares.

    RE-Postres sin alérgenos: Las recetas incluyen postres sin gluten, lácteos, nueces y veganos.

    MI-Fundamentos de Postres Plateados: Aprenda técnicas para decorar y decorar postres.

    F- Postres Congelados: Las recetas incluyen helado, sorbete, pastel congelado y más, o recetas similares.

    SOL- Galletas Francesas: Las recetas incluyen Diamond Cookies, Duchesse, Linzer Cookies, Speculos y más, o recetas similares.

    H–Favoritos americanos: Las recetas incluyen alimentos básicos estadounidenses como galletas, pastel de zanahoria, tarta de nuez, pastel de queso y más, o recetas similares.

    YO-Postres Cremosos: Las recetas incluyen Crème Brûlée, Upside Down Caramel, Cream Catalan, Sabayon y más, o recetas similares.

    J– Tartas: Las recetas incluyen pastel de limón, pastel de mármol, pan de plátano, magdalenas y más, o recetas similares.

    K– Caramelos de chocolate: Las recetas incluyen bombones de chocolate con más de seis sabores de ganache diferentes.

    L– Danés: Las recetas incluyen danés rellenos de albaricoque, frambuesa, crema de limón y más, o rellenos similares.

    METRO- Pastel CIL: Las recetas incluyen Schuss Cake, Black Forest Cake, Caribbean Cake y más, o recetas similares.

    NORTE- Pastel CIL: Las recetas incluyen Casino Cake, Brilliance Noire, Dream Cake y más, o recetas similares.

    O–Tortas De Mousse: Las recetas incluyen Baya Pistachio, Acapulco Cake, Passion Chocolate, Cacahuète Cake y más, o recetas similares.

    PAG- Fundamentos de la torta: Las recetas incluyen Ambassadeur Cake, Marquise Cake, Sacher Cake, Tiramisu y más, o recetas similares.

    Q– Tortas Lenotre: Las recetas incluyen Pastel de ópera, Hojas de otoño, Bagatelle, Éxito y más o recetas similares.

    R– Hora del té y panes rápidos: Las recetas incluyen pastel de limón, pastel de mármol, pan de plátano, magdalenas y más, o recetas similares.

    S- brioche: Las recetas incluyen brioche parisino, Nanterre, Kougelhof, Bostock y más, o recetas similares.

    T– Croissants: Las recetas incluyen Croissants, Pain Chocolate, Croissant de almendras, Pistacho y más, o recetas similares.

    U– Caramelos de chocolate bañados:  Las recetas incluyen varios rellenos, caramelo, ganache y más, o recetas similares.

    Habilidades artísticas avanzadas en decoración de pastelería

    ¡El Instituto Culinario Lenotre propone 21 seminarios semanales prácticos de lunes a jueves cada 10 semanas! Te unirás a los estudiantes de CIL en sus laboratorios con nuestros instructores de chef amables, de primer nivel y amables, capacitados internacionalmente, aprendiendo técnicas junto a ellos. Disponibles por separado o combinados, estos seminarios ofrecen nuevas técnicas en la decoración de pastelería que incluyen piezas de chocolate y pasteles especiales / pasteles de boda elaborados.

    1– Showpiece de chocolate francés avanzado
    12 días / 1,595.00

    2– Pintura y ribeteado sobre fondant enrollado
    2 días / 265.00

    3– Decoración avanzada de crema de mantequilla
    8 días / 995.00

    4– Flores de pasta de goma
    4 días / 495.00

    5– Gelatina / Papel Wafer / Encaje
    8 días / 995.00

    6– Pastel de bodas desde cero
    4 días / 495.00

     

    Spa / cocina saludable

    ¡Ofrecemos estos seminarios prácticos cada 10 semanas! Te unirás a nuestros estudiantes actuales en sus laboratorios con nuestros chefs instructores capacitados profesionalmente, aprendiendo técnicas junto a ellos. Disponibles por separado o combinados, estos seminarios ofrecen una introducción a las razones de salud subyacentes y las técnicas de cocción necesarias de las dietas en evolución relacionadas con enfermedades crónicas.

    1– Introducción a Sous-Vide 
    3 o 4 días / 850.00

    2– Sin gluten
    8 días / 1,600.00

    3– Vegetariano
    4 días / 850.00

    4– Vegano
    2 o 4 días / 850.00

    5– Enfermedades metabólicas
    Enfermedad cardíaca y presión arterial
    6, 7 u 8 días / 1,600.00

    6– Enfermedades metabólicas
    Dieta para diabéticos
    8 días / 1,600.00