Presentación general y declaración de misión
"El Colegio Vocacional que cambia vive un 'chef-estudiante' a la vez".
El INSTITUTO CULINARIO LENOTRE® (CIL) en Houston, Texas, es una comunidad que tiene como objetivo capacitar y dar la bienvenida a los expertos culinarios del mañana en su familia internacional de reconocidos chefs y trabajadores de la hospitalidad.
El Instituto fue fundado en 1998 por un chef francés de tercera generación. Alain y Marie Lenôtre®. El nombre LENOTRE® es conocido en todo el mundo por su cocina francesa y pastelería. En CULINARY INSTITUTE LENOTRE®, los estudiantes estudiarán métodos culinarios clásicos y contemporáneos, aprenderán a preparar cientos de platos y ampliarán su conocimiento de varios temas relacionados con las artes culinarias, incluidos, para aquellos inscritos en programas de grado asociado, nutrición, desarrollo de menús y vinos. fundamentos.
CIL ofrece programas 7: cuatro élite programa de diplomas y tres programas de grado asociado con la opción de asignaturas optativas especializadas, como gestión hotelera, hotelera y de restaurantes, sumiller LENOTRE® o habilidades artísticas avanzadas de decoración de pastelería.
CULINARY INSTITUTE LENOTRE® ha desarrollado una serie de seminarios sobre habilidades artísticas avanzadas de decoración de pastelería, que incluyen estudios en especialidades o decoración de pasteles de boda y exhibiciones francesas de chocolate y azúcar.
La fama de CULINARY INSTITUTE LENOTRE® creció gracias al éxito de su entrenamiento práctico intensivo, el tamaño de las clases reducidas y la enseñanza clásica e innovadora de chefs instructores con experiencia internacional. CIL tiene cinco comienzos al año y los horarios son adaptables a las necesidades de cada estudiante. Por ejemplo, las clases nocturnas de laboratorio se ofrecen a los estudiantes que pueden trabajar durante el día. Los estudiantes que completen una FAFSA pueden ser elegibles para recibir ayuda financiera a través de subvenciones y préstamos federales, así como a través de becas institucionales basadas en el mérito y la necesidad. CIL también ofrece clases de idiomas gratuitas para estudiantes internacionales o para cualquier persona que quiera perfeccionar sus habilidades lingüísticas.
CULINARY INSTITUTE LENOTRE® ofrece cursos únicos de ritmo rápido. En tan solo semanas 50, los estudiantes pueden recibir la capacitación necesaria para un Diploma de Elite. Los estudiantes que deseen completar un Grado Asociado en Ciencias Aplicadas en Artes Culinarias o Artes de Panadería y Pastelería pueden completar sus estudios en solo 80 semanas.
LENOTRE® DEL INSTITUTO CULINARIO se encuentra en Houston, Texas, la 4th ciudad más grande de los Estados Unidos. La ciudad ofrece actividades vibrantes, así como numerosos restaurantes elegantes y complejos comerciales. El Instituto está en constante expansión y apertura de nuevos laboratorios y oficinas de cocina. El campus principal cuenta con un galardonado restaurante gourmet en el lugar, Le Bistro, así como un Jardín Orgánico que ofrece oportunidades exclusivas para la comunidad y el jardín.
La vida estudiantil en la escuela es emocionante y activa. Muchos eventos y demostraciones de cocina ocurren durante todo el año. (Por ejemplo: Vanilla Extravaganza, Cacao Barry Demos, Pregel, Mercer, Rational o Student Appreciation Days…) Siga nuestro calendario de eventos en Facebook.
CULINARY INSTITUTE LENOTRE® brinda asistencia profesional de por vida que prepara a los estudiantes para oportunidades profesionales, como abrir su propio negocio, ya sea un restaurante, una panadería, un negocio de catering o un camión de comida. En 2014, según la Comisión de la Fuerza Laboral de Texas, el INSTITUTO CULINARIO LENOTRE® tenía la tasa de empleo más alta entre las escuelas culinarias de Texas.
El INSTITUTO CULINARIO LENOTRE® tiene actualmente más de 360 estudiantes activos y emplea a instructores de Chefs de tiempo completo de 14.
“Afirmo que cambiamos vidas porque noté muchos cambios en las personalidades de nuestros estudiantes después de que pasaron semanas de 20 a 30 con nosotros. "Desarrollan sus talentos artísticos, tienen más autoestima, hacen muchos amigos y planean con anticipación su carrera profesional", dice Alain Lenôtre.
MISIÓN
INSTITUTO CULINARIO LENOTRE®
Aspira a ser reconocido por ofrecer los mejores programas posibles de Diploma y Grado Asociado a través de:
* Capacitación práctica intensiva Baja proporción alumno / maestro.
* Desafiando a los estudiantes a aprender un máximo en un tiempo mínimo.
* Entrenamiento clásico e innovador de chefs instructores con experiencia internacional.
* Ayudar a cada estudiante a alcanzar su potencial profesional completo.
* Preparar a los estudiantes en puestos de liderazgo y gestión.
Aplicando su filosofía de COCINAR CON LA EXCELENCIA.