Seminarios de Sommelier LENOTRE ™
INSTITUTO CULINARIO LENOTRE® ahora ofrece Sommelier
Clases para los amantes del vino de todos los niveles.

¿Es usted un entusiasta del vino que busca una nueva forma de mejorar su conocimiento sobre el vino, un aspirante a sommelier o incluso un veterano de la industria en busca de capacitación para el próximo nivel?

Tome un solo nivel de nuestros certificados LENOTRE ™ Sommelier o todos los seminarios de 3 por un total de semanas 30 a su propio ritmo. Aprenderá a degustar vinos como un profesional, practicar los fundamentos de casar vinos con alimentos y ampliar su conocimiento de los vinos de cualquier región en particular.


Comienza cada semana 10
(5 veces al año)
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Fechas de inicio de 2019:
Enero 7, marzo 18, mayo 28, agosto 5, octubre 14
Seminarios 3

Disponible combinado o por separado. ¡Los espacios son limitados y se llenan rápidamente!

Fundamentos del vino
10 semanas
(2 clases por semana; 2 1⁄2 horas por clase) *

Este curso es para que el principiante del vino entienda la génesis del vino desde el viñedo, a través de la bodega, hasta su consumo, con una introducción a los temas profesionales vistos desde la óptica de la industria de la hospitalidad. El curso muestra la progresión histórica del desarrollo de viñedos en Europa desde sus raíces en la Antigua Grecia hasta el presente, comparando la evolución de los dos sistemas principales de clasificación de vinos de Alemania y Francia y conduciendo a la creación de la industria vinícola en América del Norte. Los estudiantes estudiarán degustación, servicio, manejo de bodega y maridaje de comida y vino. Degustación extensa en la mayoría de las sesiones.

LENOTRE ™ Sommelier I
10 semanas
(2 clases por semana; 3 1⁄2 horas por clase) *

El curso Sommelier I combina un enfoque en los vinos de Europa con un estudio detallado de los deberes profesionales del sommelier. Los estudiantes en este curso tendrán la oportunidad de realizar catas extensas de una amplia gama de vinos europeos. Los estudiantes explorarán las regiones vinícolas de Europa, el cultivo de la vid, la elaboración del vino, la gestión de bodegas, el almacenamiento adecuado y el envejecimiento del vino. Degustación extensa en la mayoría de las sesiones.




LENOTRE ™
Sumiller II
10 semanas
(2 clases por semana; 2 1⁄2 horas por clase) *

Sommelier II hace hincapié en la degustación, centrándose en aromas y bouquet. La geografía en este curso gira en torno a las regiones vinícolas de Borgoña, Estados Unidos, Medio Oriente, África del Norte, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Chile, Argentina, Uruguay y Canadá. Los estudiantes continuarán su comprensión de la profesión de sommelier construyendo un menú profesional y una lista de vinos. Maridajes y maridajes en la mayoría de las sesiones.

* Su elección de turnos de día o de noche. Los estudiantes deben ser 21 o mayores.

¿Quién puede beneficiarse de las clases de sommelier de LENOTRE ™?
-Los entusiastas del vino y los futuros coleccionistas de vinos disfrutarán llevando sus sentidos del vino, la cerveza y el espíritu a nuevas alturas y sentarán las bases para una apreciación del vino de por vida.
Los aspirantes a sommeliers combinarán la experiencia práctica con una sólida educación formal sobre el vino.
-Los gerentes de los restaurantes, los camareros y los camareros recibirán los antecedentes para responder con confianza a las preguntas, como "¿Qué recomienda?".
-Los gerentes minoristas, gerentes de distribuidores y vendedores adquirirán los conocimientos necesarios para mejorar su comunicación en la venta de vinos y licores, así como para mejorar su biografía profesional.
-Los estudiantes de ciencias culinarias explorarán el vino en el contexto cultural más amplio de la comida y la cocina y estarán mejor armados para encontrar su primera pasantía o trabajo.
Para registrar contacto
Alicia Orellana
aorellana@ciaml.com
713-358-5054
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O llámanos gratis,
1.888.LENOTRE ™ (536.6193)
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