La creativa y premiada ensalada César fue VEGAN!

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El mes de septiembre, 27th, el equipo CIL, Chef Benoît (Chef instructor Cuisine), Chef Sebastien (Chef Chef instructor Cuisine) y la chef chef Melissa, participaron en el 34th Caesar Salad Competition Competition. Estamos orgullosos de no solo decir que ganaron la categoría creativa, sino que también integraron el estilo de vida vegano de comer en su creación.

“La escuela culinaria del norte de Houston preparó una ensalada vegana especial que ganó la más creativa por su perfecta ejecución del perfil de sabor de la ensalada César utilizando todos los ingredientes veganos. Esto incluyó berenjena frita, un queso sin lácteos y un aderezo César sin huevo que podría haber ganado fácilmente la competencia tradicional solo por el sabor ". -Carlos Brandon, colaborador de Houston Press

La industria alimentaria continúa cambiando y creciendo para lograr un estilo de vida más saludable y este equipo demostró la capacidad de adaptarse y mantener los sabores tradicionales. Felicitaciones a nuestro equipo, estamos muy orgullosos de todos ustedes.

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