Este año, la Fundación de Becas Gaston Lenotre organizó su19ª Gala Anual de Champán y Chocolate. La gala, que se celebró el día de San Valentín en el ilustre River Oaks Country Club, es el único acto de recaudación de fondos del año para la organización sin ánimo de lucro. Todos los francófilos más estimados de Houston acudieron con sus atuendos de etiqueta. La noche comenzó con una impresionante actuación de bailarinas tradicionales francesas de Cancan, que dio paso a la comida preparada por el Chef Charles Carroll.
El postre corrió a cargo del departamento de pastelería del CIL, con un espectacular bufé de macarons, bon bons y petit fours. La velada consistió en subastas silenciosas y en vivo, lo que permitió a los generosos invitados ser aún más generosos. La subasta incluía un crucero al atardecer para 15 personas en el yate de Bill King y una estancia de una semana en la villa de la playa de Lenotre, en Pietrosella (Córcega). Dos antiguos alumnos del CIL subastaron también sus servicios de catering para una fiesta privada de 8 personas. Estudiantes y cocineros trabajaron juntos durante semanas preparando espectaculares esculturas de chocolate que también se subastaron durante la gala. La gala fue todo un éxito y recaudó más de 150.000 dólares para el fondo de becas Gaston LeNotre.