¡Felicitaciones a nuestra 109th Graduating Class!

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Se vieron lágrimas de alegría en el escenario, sonrisas por todas partes y, con gran entusiasmo, nos enorgullece felicitar a nuestros nuevos alumnos de CIL. Con discursos inspiradores dados por nuestros propios estudiantes y después de meses de arduo trabajo, finalmente llegó el momento de despedirnos de nuestra clase de graduados de 109. Es un honor darles la bienvenida a nuestros estudiantes en este nuevo viaje como Chef y recordarles que nuestras puertas siempre están abiertas para usted. Visítenos, háganos saber cómo van las cosas y si necesita trabajo, recuerde, ¡ofrecemos asistencia de por vida para la colocación laboral!

Si te estás graduando con un título en Artes culinarias, Panadería y pastelería or Hostelería y gestión de restaurantes ¡Título o Diploma, estamos muy orgullosos de tenerlos a todos como Alumni!

¡Felicitaciones a todos y gracias por hacer de este día especial!

Encuentra toda la graduación en nuestro Dropbox:
109th Graduation Pictures


Discurso de graduación de Kevin Avery:

Buenos días, graduados, personal de CIL y familiares. Es un gran honor presentarnos hoy a todos para dar esta despedida. Mi nombre es Kevin Avery y estoy aquí para recibir mi título en artes de repostería y pastelería. Quisiera comenzar felicitando a los estudiantes de 42 que se graduaron conmigo hoy porque todos sabemos: "La lucha fue real". Creo que hablo en nombre de toda la clase cuando también digo "Gracias" a cualquiera que haya apoyado a los graduados que están sentados ante mí hoy, ya sea un miembro de la familia que brinda apoyo moral o incluso financiero, o un chef que empujó a alguien al extremo porque vieron potencial. Sé que hoy no estaría ante ti si no fuera por ti.

He aprendido mucho en mi tiempo aquí en el CULINARY INSTITUTE LENOTRE®, pero hay una cosa que se quedó más que el resto. Fue una receta, una receta con la que muchos de ustedes están familiarizados, ya que es muy común entre todos nuestros chefs, ya sea cocina o pastelería. Me gusta llamar a esta receta pastel de humildadY hoy voy a compartir esa receta con todos:

* Primero, horneará sus sueños y los pondrá a un lado para su uso posterior. *

Luego, tomará la taza 1 de su imaginación y la taza 1 de su inspiración y la tamizará directamente en tazas 2 de su orgullo. Entonces, vas a añadir un poco de tu confianza y revuelve a medida que viertes gradualmente todo tu corazón.

A continuación, tomará este arduo trabajo y lo incorporará directamente a su chef, lentamente, lo que le dará tiempo suficiente para procesarlo por completo. (Advertencia: ¡operar a un chef requiere capacitación especial y puede ser peligroso si no se maneja con cuidado!) Tu chef te destrozará por completo. trabajar mientras se mezcla con una cantidad igual de crítica y escúpelo de nuevo a todos ustedes a la vez. Este paso es muy importante y debe seguirse con precisión o no obtendrá los resultados deseados.

Finalmente, agregue sus comentarios a sus sueños precocidos, colóquelos con 8 onzas de vino tinto y siéntese por un tiempo en un lugar tranquilo hasta que todo se asiente dentro. Relájate y disfruta.

Hoy nos graduamos, pero no dejamos de aprender. Nuestros diplomas y títulos no nos eximen de los avances en nuestra industria, no nos protegen de las opiniones y perspectivas de la sociedad. No nos liberan de la necesidad de credibilidad y no nos ubican automáticamente en la cima de nuestras ligas. Si esta escuela me ha enseñado algo, es que ganas tu derecho a llevar el título de "chef" y lo haces a través del tiempo, la dedicación, la perseverancia y una pequeña porción de pastel humilde de vez en cuando.

No sé sobre el resto de los graduados, pero para mí, hoy es un día tan agridulce. Finalmente me siento aliviado de un dolor de cabeza que he tenido en los últimos dos años, y estoy casi seguro de que Jocelyn y Robert sienten lo mismo porque Dios sabe que no soy fácil de complacer. Pero, al mismo tiempo, estoy dejando un lugar que ha creado tantos recuerdos maravillosos y ha traído a tanta gente maravillosa e inesperada a mi vida. Hoy cerramos un capítulo en nuestra historia y comenzamos otro. Hoy se trata de usted y de su éxito, por lo que, al captar este momento en el tiempo, apreciarlo, compartirlo con los que más significan, porque los momentos como este suelen ser solo una vez en la vida. Mientras caminas por este escenario, mantente erguido y brilla como las estrellas que todos ustedes son y, sobre todo, celebre su éxito, porque seamos realistas ... mañana, volvemos a la realidad donde no todo son sonrisas y graduaciones. Enhorabuena Graduando la clase de 2018 y la mejor de las suertes para todos en sus esfuerzos futuros ...

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