Chefs CIL

La escena culinaria alimenta el interés en las carreras de creación de alimentos.

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La escena gastronómica de Houston es un negocio en auge, y una carrera en artes culinarias tiene deliciosas posibilidades.

Una de las escuelas que ofrece instrucción en esa carrera es el Instituto Culinario Lenotre, que tiene el potencial educativo que los chefs necesitan para obtener las habilidades, la capacitación y las certificaciones necesarias para comenzar una carrera culinaria.

Melinda Marie Franco, representante principal de admisiones del Instituto Culinario Lenotre, dijo que son una de las pocas escuelas culinarias de propiedad francesa en los Estados Unidos.

La Oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos informó que se prevé que las oportunidades de trabajo de los chefs y jefes de cocina crezcan un 10 por ciento de 2016 a 2026.

Comenzar es fácil, ya que las clases comienzan cada 10 semanas.

“La cocina cubre todos los fundamentos y técnicas, como la fabricación de carne y pescado, habilidades con los cuchillos, salsas madre, clases de Masterchef en el arte del enchapado, hasta cocina internacional que cubre las diferentes regiones de 10 del mundo. La repostería y la repostería cubren panes, baguettes francesas, cruasanes, macarons, fabricación de dulces, fabricación de helados, decoración de postres, tortas de bodas, pasteles de ocasión, obras de arte de azúcar y chocolate de alta gama ”, dijo Franco.

Franco dijo que la administración de hospitalidad y restaurantes es un estudio extenso impartido por profesionales en el campo. También ofrecen clases de sommelier para un estudio profundo y extenso del vino.

Cuando comienzan las clases, se espera que los estudiantes sean oportunos y uniformes, mostrando entusiasmo y pasión por la industria.

“Debes ver la comida como algo íntimo. La disciplina, el detalle y el respeto son increíblemente importantes en la cocina ”, dijo Franco.

Lenotre ofrece combinaciones de programas 14 centradas en gastronomía, repostería, hospitalidad y vino. Hay diferentes asignaturas optativas para elegir para personalizar su experiencia.

“Tenemos todo, desde clases sabáticas de 10 semanas, diplomas de un año y títulos de dos años. También tenemos servicios de colocación profesional al graduarnos ”, dijo Franco.

Los chefs pueden encontrar trabajo en todas las industrias, como restaurantes, clubes de campo, hoteles, cruceros y servicios de catering. Algunos abren sus propios restaurantes, camiones de comida y negocios privados de chef.

Hechos rápidos de artes culinarias

• Pago promedio de 2018: $ 48,460 por año, a $ 23.30 por hora

• Educación típica de nivel de entrada: diploma de escuela secundaria o equivalente

• Experiencia laboral en una ocupación relacionada: años 5 o más

• Número de trabajos en 2016: 146,500

• Perspectivas de trabajo, 2016-26: 10% (más rápido que el promedio)

-Oficina de estadísticas laborales

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