El IHG Hotels & Resorts Culinary Clash, celebrado en Houston (Texas), fue una reñida competición en la que los estudiantes de artes culinarias del Instituto Culinario LENOTRE pusieron a prueba sus habilidades. El concurso tuvo lugar en el InterContinental Houston y en el restaurante Safina.
Después de mucha expectación, por fin se han dado a conocer los ganadores del InterContinental Culinary Clash. Caleb Edwards y Christopher Turner, ambos estudiantes de nivel 4 del CIL, salieron victoriosos, impresionando a los jueces con sus excepcionales habilidades culinarias y su creatividad.
Su menú ganador consistió en una deliciosa sopa de cangrejo y aguacate para el aperitivo, seguida de una refrescante ensalada de mango y langosta. De entrante, sirvieron un suculento Pargo rojo con salsa cremosa de pimienta de dijon, zanahorias baby tricolor y patatas parisinas. Y de postre, deleitaron a los jueces con un Cannoli de fresa y crema y una Bomba de chocolate, acompañados de helado casero de vainilla francesa y flambeados con Grand Marnier.
El equipo ganador estaba encantado con su victoria y expresó su gratitud al personal del hotel y a los cocineros que les ayudaron a preparar el evento. Caleb Edwards dijo: «Fue un gran honor y un privilegio trabajar junto al personal del hotel y algunos chefs maravillosos, aprendimos mucho». Christopher Turner añadió: «Un personal feliz hace una buena cocina; disfruté trabajando con todos y creo que todos disfrutaron trabajando con nosotros».
Los jueces quedaron impresionados por la creatividad, la presentación y los sabores de los platos ganadores, y la competición fue dura, ya que todos los equipos demostraron notables dotes culinarias. Estamos muy orgullosos de nuestros dos equipos del CIL Culinary Clash, ¡y estamos deseando ver lo que hacen en el futuro!
El InterContinental Culinary Clash fue un gran éxito, que puso de manifiesto el talento y la creatividad de los jóvenes estudiantes de cocina. Felicitamos a Caleb Edwards y Christopher Turner por su victoria y les deseamos lo mejor en sus futuros proyectos culinarios.