Aprenda a crear postres ligeros y deliciosos con la nueva edición ampliada de «Pastelería y postres franceses de Lenôtre», escrita por el legendario maestro pâtissier francés Gaston Lenôtre y su hija Sylvie. Este clásico de culto seguirá haciendo las delicias de los amantes de la pastelería francesa de todo el mundo.
Sylvie y Alain Lenôtre han escrito el prólogo de esta nueva edición, publicada por primera vez en 6 idiomas en 1977 y de la que se vendieron más de 250.000 ejemplares.
Con sus espléndidas nuevas ilustraciones, es un regalo perfecto, que hará las delicias de los fans del original y sorprenderá a los que lo conozcan por primera vez.
El legendario maestro culinario francés Gaston Lenôtre (1920-2009) abrió su primera pastelería con su esposa, Colette, en Normandía en 1945. En París, una década más tarde, han creado 12 pastelerías de lujo, franquiciadas en 4 países antes de fundar la École Lenôtre con su hijo, Alain, en 1971, que ha formado a los principales pasteleros del mundo.
Alain Lenôtre y su esposa, Marie, fundaron juntos, en 1988, el colegio CULINARY INSTITUTE LENOTRE® en Houston, Texas, clasificado como el nº 1 en Artes Culinarias de Estados Unidos por Niche.com.
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