Recientemente, tuvimos el honor de recibir a nuestros socios
República del Cacao
y
Chef Gonzo Jiménez
para una demostración de elaboración de chocolate. Jiménez, propietaria de
Miette & Chocolat
y ha aparecido en Bake Squad en Netflix, creó algunas de sus recetas más exitosas.
Estudiantes, antiguos alumnos y profesionales asistieron a este acto especial, que forma parte de una serie organizada en colaboración con República del Cacao, una chocolatería latinoamericana sostenible. Previamente, la empresa instruyó a nuestros alumnos sobre la historia y el cultivo del chocolate e hizo una visita virtual al Vinces Collection Center.
Nuestros estudiantes desarrollan sus habilidades en clases reducidas y prácticas con instructores con una media de 15 años de experiencia en restaurantes y pastelerías de lujo. Nos comprometemos a ofrecer a nuestros estudiantes experiencia del mundo real a través de demostraciones de chefs de fama mundial y prácticas en panaderías y restaurantes locales. Los alumnos de todas las clases también se reúnen dos veces por semana para presentar sus platos al público de la colegio universitario y compartir una comida gratuita.
