Nombre: Haley Bobbitt
Ciudad natal: Houston, TX
Ciudad actual: Houston, TX
Curso de estudio: A.A.S Panadería y Pastelería
Año de graduación: Marzo de 2019
¿Cuál ha sido su inspiración para seguir este camino?
Siempre fue algo de lo que estuve segura en mi vida, así que hice un plan desde el principio y me atuve a él para asegurarme de llegar allí.
¿Qué es lo más importante que ha aprendido hasta ahora en el CIL y cómo ha sido su experiencia en el aula?
He aprendido a dejarme llevar por la corriente. Es lo mejor que puedes hacer cuando estás aprendiendo
El primer trimestre estaba muy nerviosa porque sabía que se me iba a pasar volando y que acabaría antes de darme cuenta. Los laboratorios eran obviamente mis favoritos. Me hice muy amigo de mis compañeros, pero debido a una oferta de trabajo tuve que cambiar a las noches una semana antes de mi examen final de nivel dos. El chef Philipe Harrel era la única cara conocida y me ayudó mucho a adaptarme.
¿Qué les diría a los estudiantes interesados en estudiar en el CIL?
Es difícil compaginar el trabajo a jornada completa y los estudios con otros problemas que siempre parecen surgir, pero si te esfuerzas, lo conseguirás.
Fuera del CIL, ¿qué le gusta hacer en su tiempo libre?
Trabajo en un estudio de podcast con el chef Charles Carroll los fines de semana. https://chefcharlescarroll.com/podcast/